南京大牌档 始创于一九九四年,十余年如一日,磨出“饮食佳境” 店内古朴整洁,相映成趣,恍如清末民初之酒楼茶馆街巷市井。迎客堂倌、邻家小妹、巧手厨娘、殷情恭敬。炭炉小火,原汁原味,亲切随性。 商谈宴请,亲朋相聚,食之有美味佳肴,听之有民间小曲。谈笑间盘空杯尽,酣畅淋漓,实则人生之极乐也。 齐曰:“雅俗共赏,本味民俗,乃南京大牌档也”
清炖狮子头
每个狮子头足有半斤重。选料、做工、烹饪过程都很考究,猪肉全部选用上等猪肉的肋条肉,每一粒肉都是一刀刀手工精切而成,以保持猪肉的韧劲、口感,经过文火慢炖而成。用小勺挖食嫩如豆腐,入口即化。
蜜汁藕
虽说家家都有,只有本店荣获中华名小吃殊荣。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁,口味就是不一般。
古法糖芋苗
手工研磨豆沙滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京传统风味。
烤鸭包【本店创制】
用烤鸭肉制成的肉馅,不可不尝,体验美食之愉悦,此小笼荣登中华名小吃之榜。被国家商务部评为“中国名菜奖”
各门店地址:
湖南路狮王府店:南京市湖南路狮子桥2号
电话:025-83305777
新街口德基广场店:南京市新街口德基广场7楼
电话:025-84722777
河西龙江店:南京市草场门大街96号
电话:025-86218777
大牌档北京中关村店:北京市中关村广场购物中心2层
电话:010——59863111